回母校出席筹款宴。加影育华中学学生们呈现的余兴节目 ,从串场的司仪到节目演出,这二十多年来,一直都有很好的口碑。这次晚宴的节目表演,水平上佳,自是在预料之中。然而,吃席的菜肴内容,竟让我发现无穷新意,感受到诚意满满。
每道佳肴,乃配合台上节目表演的华人全年节庆内容,一道又一道过节特色菜式端上桌席。
也就是说,台上节目与台下吃席的内容是相呼应,是相互贯连的。而,所有的故事,从一个舞台剧开始。
话说有个在西方成长的孩子,少年回到马来西亚生活。亲戚和同学们从农历新年开始,慢慢在每个华人节庆,潜移默化地让她认识中华文化的底蕴。加影育华中学师生,在舞台剧当中穿插了许多民俗介绍、精湛的中华舞蹈、中国武术、华乐、扯铃、24节令鼓、太极、声乐等等演出,进一步诠释华人的文化内涵。
我自认不是一个对美食对吃有高规格要求的人,然而宴席菜肴能与台上节目同步结合,这份新颖巧思,美食未到口,诚意已满载。
有一年农历新年,吉隆坡城中也办了很有噱头的团圆饭宴席,集合了城里多数的老字号店家,每家供应一道招牌菜。多家老字号加招牌菜,一站式出现在一张桌,真的自带很强的号召力。
然而,有了点子,要呈现出来,还是有很多细节要照顾,例如餐桌从桌椅到用餐餐盘,是否妥善摆放;食物呈现过程能否保持该有的温热;茶水加添是否周到,等等等等,都是完善一个超级点子极重要的元素。
所幸母校这次筹款活动,当晚承办宴席的酒家,的确拿出了最好的功夫和诚意,让享用者齿额留香,记住一个有主题有特色的晚宴。
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给大家参考以节庆设计的菜单。左图是盆菜。
台上合唱团唱属于中秋的《城里的月光》,我在想还没到甜点时间,该怎么处理?这时亮眼古装打扮的年轻同学们,手捧果冻月饼,笑脸盈盈碎步走过来,送月饼到每一桌。
在这个节庆主题宴席,我预先尝了今年的冬至汤圆和明年春节的年糕。好事连连。
晚宴隆重开幕仪式,尽显镇中各方人士,对华裔子弟优质教育的坚持。
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